中医药健康产业是朝阳大产业，其中重要的组成部分是药业和食品业，两种行业呈现药食同源交织发展的新趋势。在此背景下，不断有企业探索跨界合作之道。
4月11日保健产品，昆明中药厂有限公司（下称“昆中药”），首次与温氏食品集团股份有限公司（下称“温氏食品”）战略签约，二者联合打造融合药食同源独特魅力和现代健康概念的“治、养、调”一体化脾胃健康解决方案，推出大健康药膳系列产品，开启健康新赛道，树立行业跨界合作新标杆。
“上医之道，从心而治，以食为药。”作为传统中医药文化的重要组成部分，药食同源是我国古代人民在食物和药物发现中总结的智慧，很早就为国人运用。如今中医药产业已成为国民经济重要支柱之一，在中医药产业化浪潮中，药食同源作为有效切入口，其重要作用日益凸显，并呈现出一些新的趋势。
一是政策更加聚焦，为药食同源产业发展“把脉定向”。2013年，《关于促进健康服务业发展的若干意见》出台，明确提出“加强药食同用中药材的种植及产品研发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”。2022年，《“十四五”中医药发展规划》印发，要求丰富中医药健康产品供给，以保健食品等为重点，研发中医药健康产品。2023年，预制菜首次被写入中央一号文件，提出培育发展预制菜产业。以药食同源产品为代表的功能性预制菜，迎来新一轮政策利好。
二是产业规模逐年扩大，药食两用产品备受青睐。根据中国社会科学院研究成果，药食同源食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。数据显示，2019年全国保健品市场，包括药食同源产品产值就已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。中国医药保健品进出口商会的数据显示，2022年我国出口中药材前十大品种（以出口金额计）为肉桂、枸杞、人参、茯苓、当归、黄芪、冬虫夏草、半夏、罂粟子、鹿茸，多数是药食两用的滋补性品种。
三是创新产品不断涌现，年轻化、大众化趋势明显。植提桥编制的《药食同源产业洞察报告》通过对当下药食同源相关产品进行分析发现，年轻人养生意识提升，他们不满足保健食品的药品形态及口感；而传统滋补品食用麻烦，所以添加了药食同源成分的软糖等零食、养生茶饮、即食/即饮化等功能食品不断涌现。更有普适性、更大众化的产品，在市场上更受欢迎。
事实上，产品创新、营销创新是企业发展的长期驱动力。对传统中医药文化的溯源挖掘和科技赋能，通过强文化、新配方、新营销抢占消费者心智，构建市场竞争壁垒既是行业当下的现状，也是健康产业未来的趋势。
昆中药与温氏食品此次跨界合作，是在健康产业新变化下的两家知名企业的最新实践，备受行业关注。
据介绍，双方合作开发的首款“治养调”大健康产品是参苓鸡系列，包含三款新品——参苓白切鸡、参苓盐焗鸡和参苓鸡汤。产品以食疗、食补为基础，将参苓健脾胃食品级配方制成料包，选用温氏优质土鸡食材进行烹制。系列产品今日在发布会上同步上市，将全面切入零售新渠道和线上新场景。
作为我国五大中药老号之一、国家级非物质文化遗产保护单位、中国中药企业TOP100，2022年昆中药销售收入同比增长8.8%，其中昆中药参苓健脾胃颗粒销量连续三年高速增长。从单一药品品种到生活健康品品类，依托参苓健脾胃颗粒产品延伸出“参苓健脾胃”大健康产品，主动积极参与生活全场景，全面进行OTC快消化的破局创新，全面打出了健脾胃的增量市场。
而作为全球规模最大的黄羽鸡养殖公司，温氏食品在40年专业养殖土鸡的整合优势下，以其每年卖出10亿只土鸡的市场把握，顺应趋势积极进行产业创新探索和尝试。此次合作，也是其由B端向C端战略升级的一次亮相。
昆中药营销公司执行总裁、昆中药总经理孙成表示，希望推动中药与其他产业的跨界合作，为人们提供新的健康生活方式，这是中医药发展的一条新路径，也是当前帮助亚健康人群提升身体素质的便捷方式。温氏食品集团股份有限公司董事、常务副总裁黎少松表示，挖掘国内药食同源市场，以药膳健康预制菜切入市场蓝海，共创全新赛道半岛真人。双方都表示，要将药食同源真正落地到用户的健康生活中。
业内人士分析，跨界合作不仅能够让昆中药老字号更显年轻化彰显活力，同时也让温氏在B端向C端的市场拓展中找到新渠道的构建，实现全力输出“有食又有味，全家好脾胃”的餐桌健脾文化的目的，助力全民健康。双方在行业内树立了新的跨界合作标杆。
参苓鸡系列产品亮相，只是昆中药与温氏食品合作“治养调”大健康产品的开始。相信随着双方合作的加深，未来将有更多产品面世，市场前景大好。
为何能如此笃定？因为从大背景来看，国民健康意识逐渐提升，养生已经成为一种流行的生活态度。从保温杯泡枸杞到熬夜水，中式养生的受众逐渐呈现年轻化趋势。中式养生的崛起与国潮的兴起，加深了消费者对药食同源的认知，使得药食同源市场获得前所未有的发展。
普通消费者最直观的感受，莫过于出现在生活中的药食同源产品愈发五花八门。比如零食类的芝麻丸、熬夜水、龟苓膏、薏仁糕、阿胶软糖等养生产品，就吸引了不少Z世代消费者。这一类产品普遍“好看、好吃、好用”，初次使用天然产品的年轻消费者，很喜欢这类新颖的产品。因此，在以普通零食为主要形态，药食同源资源为主要原料，开发一系列功能化的药食同源零食的赛道上，既有历史悠久的老字号，也有表现不俗的新面孔。
预制菜是近两年消费市场的大热风口，同样能和药食同源产品相结合。但目前市场上药食同源类预制式产品相对较少，面对日益增长的市场需求，其丰富度与多样性亟待提高。此次昆中药与温氏食品的合作，其实是一次有着引领意义的尝试。
相信随着更多新兴品牌企业与老牌企业参与进来，随着相关检测标准、成分研究、功效评价的不断建立和完善，加上中西医科学做好科学循证研究，药食同源产品必定会迎来一个更广阔的市场。半岛真人
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